İşkembe çorbası

işkembe çorbası

malzemeler:

• 1 kg işkembe
• 2 lt su
• 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet limon suyu
• tuz

sosu için:

• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 7-8 diş sarımsak

Tarifi:

bir tencereye işkembeyi koyup üzerini kaplayacak şekilde su koyalım.İşkembe yumuşayana kadar haşlayalım.Haşlanan işkembeyi küçük küçük doğrayalım.Ayrı bir yerde yoğurdu,unu,limon suyunu ve suyunu koyup iyice karıştıralım.İşkembeleri de atıp kaynayıncaya kadar karıştıralım.İşkembe çorbası piştikten sonra sarımsakları rendeleyip sirkenin içine atalım.Sirkeli sarımsağı servis sırasında koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.