lahana sarması

Lahana Sarması

Malzemeler:

• 1 orta boy lahana
• 2 su bardağı pirinç
• 3 orta boy soğan
• Nane
• Tuz
• Karabiber 
• Kimyon

bulgurlu kapuska

Kapuska Tarifi:

Malzemeler:

• yarım lahana
• sıvı yağ
• 1 çay bardağından  az bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• tuz
• karabiber
• kimyon
• 1.5 su bardağı sıcak su

Tarifi:

Sıvı yağı tencereye koyup küp doğradığımız soğanları tencereye atalım.Soğanlar pembeleştiğinde yıkayıp doğradığımız lahanaları ve havucu  tencereye ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım.Salçayı da ilave edip biraz kavurduktan sonra bulguru ve 1.5 su bardağı sıcak suyu koyalım.Bulgurlar pişince ocaktan alalım.

Afiyet olsun.

Bulgurlu Semiz otu

Bulgurlu Semizotu Yemeği

Malzemeler:

• 1 demet semiz otu
• 1 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı bulgur
• sıvı yağ
• tuz

Tarifi:

semiz otunun sap kısmını temizleyelim.Bol suda yıkayalım.Büyük bir kaba semiz otlarını koyup üstü basana kadar su dolduralım ve 1 yemek kaşığı sirke koyalım.Yarım saat sirkeli suda bekletelim.Semiz otunu tekrar suda yıkayıp doğrayalım.Soğanları da doğrayıp tencereye sıvı yağını koyalım ve doğranan soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.Semiz otunu da tencereye ilave edelim.

Biber kızartması

Biber Kızartması

Malzemeler:

• 8-9 adet çarliston biber
• 2 adet domates
• sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• tuz

etli bezelye

Etli Bezelye

Malzemeler:

• yarım kilo kuşbaşı et
• yarım kilo bezelye
• 2 adet havuç
• 2 adet kırmızı yağ biberi
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı ılık su
• sıvı yağı
• kekik

Etli Bezelye

Etli Bezelye

Malzemeler:

• 200 gram kuşbaşı et
• 200 gram bezelye
• 2 adet kırmızı yağ biberi
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet havuç
• tuz
• karabiber
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı ılık su
  

Ispanak

Pirinçli Ispanak

Malzemeler:

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 kahve fincanı pirinç
• tuz
• sıvı yağ

Üzeri için:

• 1.5 su bardağı yourt
• 1 diş sarımsak
• tuz

Tarifi:

Yalanci biber dolması tarifi:

Yalancı biber dolması

Malzemeler:

• yarım kilo dolmalık biber
• 2 su bardağı pirinç
• 2 orta boy soğan
• tuz
• karabiber
• nane
• zeytinyağ
• 2 su bardağı su

ıspanak köftesi

Ispanak köftesi

Malzemeler:

• Yarım kilo  ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• yarım su bardağı kısırlık bulgur
• yarım su bardağı sıcak su
• 100 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• tuz
• pul biber
• kimyon
• 1 diş sarımsak