Ezo Gelin
Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 yemek kaşığı salça
- 1.5 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 diş sarımsak
- tuz
- nane
- pul biber
- sıvı yağ
- 6 su bardağı su
Tarifi:
soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım. Baharatları, bulguru, pirinci ve mercimeği ilave edip kavuralım.Üzerine suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.Küçük bir tavaya sıvı yağı koyup unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Salçasını da ilave edip kavurduktan sonra 1 su bardağı su ilave edip kaynamaya bırakalım.Kaynayan sosa tuzunu katalım.Mercimeğin üzerine sosu döküp 5 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Afiyet olsun..
