Ezogelin Çorbası

Ezo Gelin

Malzemeler:

• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 1.5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 diş sarımsak
• tuz
• nane
• pul biber
• sıvı yağ

Mercimek köftesi

Mercimek köftesi:

Malzemeler:

2 su bardağı su

1 su bardağı kısırlık bulgur

2 adet orta boy soğan

2 çorba kaşığı salça

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 adet limonun suyu

1 tatlı kaşığı baharat (kimyon,karabiber,pulbiber,kırmızı tatlı biber)

tuz

Sade kırmızı mercimek çorbası

Kırmızı mercimek çorbası :

malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet soğan

 sıvı yağı

Tuz

Nane

Karabiber

Pul biber 

5 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığından biraz az un                                                                                                                                                                                                                                                                      Tarifi:                                                                                                                                               Soğanları yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.Mercimeği ,tuzu,karabiberi ve pul biberi katıp biraz kavuralım.Ilık suyu da ilave edip mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim.Ayrı bir tavada tere yağını eritip unu katalım.Unun kokusu çıkınca naneyi ilave edip biraz kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım.Mercimeği blenderdan geçirip tereyağlı karışımı ilave edip 5 -10 dk kaynatıp kapatalım.

Afiyet olsun.

şehriyeli yeşil mercimek

Şehriyeli yeşil mercimek çorbası :

malzemeler:

●1 su bardağı yeşil mercimek
●2 yemek kaşıgı salça
●3 yemek kaşıgı arpa şehriye
●1 diş sarımsak
●1 adet orta boy soğan
●1 yemek kaşığı nane
●1 tatlı kaşığı karabiber
●1 tatlı kaşığı kırmızı biber
●sıvıyağ
●2.5 lt sıcak su
●tuz