şehriyeli yeşil mercimek

Şehriyeli yeşil mercimek çorbası :

malzemeler:

●1 su bardağı yeşil mercimek
●2 yemek kaşıgı salça
●3 yemek kaşıgı arpa şehriye
●1 diş sarımsak
●1 adet orta boy soğan
●1 yemek kaşığı nane
●1 tatlı kaşığı karabiber
●1 tatlı kaşığı kırmızı biber
●sıvıyağ
●2.5 lt sıcak su
●tuz


Tarifi:
Mercimegi tencereye koyup bir miktar üzerine su koyalım.Ocagın altını yakıp siyah suyu cıkıncaya kadar kaynatalım.Kaynatma işleminden sonra suyunu süzelim.Soğanları ince ince doğrayalım.Ayrı bir tencereye sıvıyağı koyup ısıtalım.Soğanları yağın içine atıp pembeleşince salçasını atıp kavuralım.Suyunu süzdüğümüz yeşil mercimeği,naneyi ilave edip 2-3 dk kavuralım.Üzerine sıcak suyu ve tuzunu atıp mercimekler yumuşadığında şehriyelerini atalım.Pişmeye yakın bahatlarını ve sarımsağı rendeleyip 10 dk kaynatalım.
(Şehriye yerine arzuya göre kıyma ,erişte koyabilirsiniz.)

Afiyet olsun..