Mayalı Börek
Malzemeler:
Hamuru için:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- aldığı kadar un
iç harcı için sevdiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz ben ıspanaklı tercih ettiğim için malzemeleri ve tarifleri ona göre sıralayacağım.
- 1 kg ıspanak
- 2 adet orta boy soğan
- karabiber
- tuz
- sıvı yağ
üzeri için:
- yumurta sarısı
- susam
Tarifi:
Hamuru için olan malzemeleri alalım.Ilık sütün içinde mayamızı eritip diğer malzemeleri ekleyelim yumuşak bir hamur elde edip mayalanmaya bırakalım.İç harcı için ıspanakları güzelce temizleyip doğrayalım.Soğanı minik minik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.Kavrulan soğanın üzerine ıspanakları ilave edelim.Ispanakları pişmeye yakın bırakıp içerisine tuz ve baharatlarını ilave edelim.Hamurumuz mayalandığında eşit bir şekilde yuvarlaklara ayıralım.Merdane yardımı ile açabildiğimiz kadar açıp iç malzememiz soğuduğunda hamurun üzerine koyalım.Tek tarafından rulo yapıp yağlı tepsiye yerleştirelim.Bu işlem bittiğinde böreğin üzerine yumurta sarısı sürelim.Susamını da atıp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
Afiyet olsun.
