Sirkeli Tombik Biber Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg tombik kırmızı biber
- yarım demet maydanoz
- 20 diş sarımsak
- 1.5 su bardağı sirke
- yarım çay bardağı toz şeker
- yarım çay bardağı tuz
- yarım çay bardağı sıvı yağ
Tarifi:
Biberleri biber oyunuz varsa sap kısımlarını çıkartıp ortasının boş kalmasını sağlayalım.Eğer biber oyunuz yoksa orta kısmı boş olacak şekilde temizleyelim.Biberlerin iç kısımdaki çekirdekleri gidene kadar yıkayalım.Her birinin ağzı yukarıda olacak şekilde fırın tepsisine yerleştirelim.Temizlediğimiz maydanoz dallarını,sarımsağı içlerine yerleştirelim.Her birinin içine 1 çay kaşığı tuz ve şeker,1 çorba kaşığı sirke ve sıvı yağ ilave edip 200 derecelik fırında 35 dakika pişirelim.Fırından çıkar çıkmaz kavanoza kapatıp buzdolabında muhafaza edelim.
Afiyet Olsun...
