Elmalı Kurabiye
Malzemeler:
- 250 gram margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un
içi için:
- 4 adet elma
- yarım su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
Üzeri için:
- pudra şekeri
Tarifi:
Elmaları temizleyip kabuklarını soyalım.Rendelenmiş elmaları ve şekeri küçük bir tavada rengi değişinceye kadar kavuralım pişmeye yakın tarçını ilave edip soğumaya bırakalım.Hamuru için olan malzemeleri bir kapta yumuşak hamur elde edinceye kadar yoğuralım.Hamurdan büyük parçalar kopartıp merdane yardımı ile oval şekilde açalım.Hamurun üst kısmına hazırladığımız elma harçtan koyalım.Alt kısmına bıçak yardımı ile kesikler yapıp rulo şeklinde saralım.Kurabiyeleri tepsiye dizip 180 derecede alt kısmı kızarana kadar pişirelim.Soğuduğunda tepsiden çıkartıp servis edeceğiniz zaman üzerine pudra şekeri serpelim.
Afiye olsun...
