Yeşillikli gözleme dürüm:
Malzemeler:
içi için:
- marul
- maydanoz
- tuz
- domates
- taze soğan
- yarım kuru soğan
- domates
- kornişon turşusu
üzeri için :
- tereyağ
Tarifi:
un,su ve tuzu karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp lavaş gibi açalım.Yapıştırmaz tavayı ocağa koyup ısıtalım.Açtığımız gözlemeleri tavaya atıp arkalı önlü pişirelim.Pişen gözlemelerin üzerine tereyağ sürüp bir örtü ile kurumaması için kapatalım.Bu işleme hamur bitirene kadar devam edelim.Çıkan gözleme sayısına göre yeşilliklerimizi güzelce yıkayıp doğrayalım.Diğer malzemeleri de doğrayıp iyice karıştırıp tuzunu ilave edelim.Gözlemerin içine yeşillikleri koyup saralım.
dilerseniz içine ketçap,mayonez,nar ekşisi ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
