Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek

Malzemeler:

• 3 adet yufka

Sosu için:

• 1 çay bardağından az sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 5 kaşık  yoğurt
• tuz

iç harçı için:

• 3 adet pırasa
• karabiber
• pul biber
• tuz

Üzeri için:

• yumurta sarısı

Tarifi:
Pırasayı yıkayıp ince ince kıyalım ve  kavuralım .Baharat ve tuzları koyalım.Yeterli kıvamda piştiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Sosu için olan malzemeleri bir kapta karıştıralım.Yufkayı ortadan ikiye kesip sosu için olan malzemeyi yufkaya sürelim.İç harcını yufkaya serip rulo şeklinde saralım ve tepsiye yerleştirelim.Yufkaların üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.