ızgara köfte

Izgara Köfte

Malzemeler:

• 1 kg kıyma
• 2 adet yumurta
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sade maden suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 dilim kurutulmuş çekilmiş ekmek 
• yarım çay bardağı sıvı yağı

Tarifi:

kuru köfte

Kuru Köfte

Malzemeler:

• 500 gram az yağlı kıyma
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı(ekmeği kurutup rondodan geçirebilirsiniz)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Tost makinasında pideli köfte

Pideli köfte:

malzemeler:

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• kimyon
• karabiber
• tuz
• kekik
• 2 diş sarımsak
• 2 adet bayat ekmek(kurutup rondodan geçirirseniz ekmek parçaları görülmez)
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet pide
• 1 su bardağı domates suyu
• 2 yemek kaşığı salça
• 1.5 su bardağı su
• sıvıyağ

üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ

Tarifi:

köfte için soğanları ve sarımsakları  rendeleyelim yada rondodan geçirelim.Kıymayı geniş bir kaba alıp içine sarımsağı, soğanı,bayat ekmekleri,baharatları koyup iyice yoğuralım.15-20 dk kıymayı dinlendirelim. Pideyi kare kesip 15 dk fırınlayalım. (büyük bir tavada da kavurabilirsiniz)Ayrı bir tencerede sıvıyağı koyup kızdıralım.İçine domates suyunu ve salçasını koyalım ve biraz kavuralım.Sosa suyunu da ilave edip pişirelim.Kıymaya yuvarlak şekil verelim.Tost makinasında köftelerimizi pişirelim.(ızgarada da pişirebilirsiniz)Fırınlanan pideleri servis tabağına yerleştirip üzerine salçalı sosu gezdirelim.Pidelerin üzerine köfteleri yerleştirelim üzerine tereyağ kızdırıp dökelim.Pideli köftenin yanına yoğurt koyup servis edelim.Dilerseniz tost makinasında biber ve domatesde közleyip koyabiliriniz.

Afiyet olsun.

Tost makinasında pideli köfte

Pideli köfte:

malzemeler:

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• kimyon
• karabiber
• tuz
• kekik
• 2 diş sarımsak
• 2 adet bayat ekmek(kurutup rondodan geçirirseniz ekmek parçaları görülmez)
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet pide
• 1 su bardağı domates suyu
• 2 yemek kaşığı salça
• 1.5 su bardağı su
• sıvıyağ