kıymalı kol böreği

Kıymalı Kol Böreği

Malzemeler:

• 3 adet yufka

Sosu için:

• 1 çay bardağından az sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 5 kaşık  yoğurt
• tuz

iç harçı için:

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan 
• 1 adet yeşil biber
• karabiber
• pul biber
• kimyon
• tuz

Üzeri için:

• yumurta sarısı

Tarifi:

Kıymayı suyunu çekene kadar kavuralım .Soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp kıymanın içine ilave edelim.Baharat ve tuzları koyalım.Yeterli kıvamda piştiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Sosu için olan malzemeleri bir kapta karıştıralım.Yufkayı ortadan ikiye kesip sosu için olan malzemeyi yufkaya sürelim.İç harcını yufkaya serip rulo şeklinde saralım ve tepsiye yerleştirelim.Yufkaların üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.